L’aria si è fatta più fredda e il meglio dell’autunno è proprio il riscoprire i piaceri della buona cucina. Il mese di ottobre è perfetto per cominciare a preparare delle zuppe calde, delle minestre di legumi o una minestra di zucca! Fin da quando ero piccola in casa mia veniva usata come primo piatto, per condire un insalata, ma anche come antipasto facendo semplici sformatini. Di sicuro è la verdura più versatile di questa stagione, ma la minestra di zucca andava per la maggiore!
- Minestra di zucca: la zucca è cotta con cipolle, prezzemolo, aglio e poi condita con una noce di burro. I buongustai approfitteranno sicuramente di un buon piatto caldo ricco di fibre e di vitamine.
